Educação nutricional é o processo de ensinar e conscientizar pessoas (crianças, adolescentes, adultos ou idosos) sobre hábitos alimentares saudáveis, ajudando-as a fazer melhores escolhas no dia a dia, de forma simples, prática e respeitando sua cultura e realidade.
Ela não impõe dietas, mas informa, orienta e empodera a pessoa para que ela:
- Entenda o valor dos alimentos
- Compreenda o que seu corpo precisa
- Desenvolva autonomia para escolher, preparar e consumir alimentos saudáveis
👩🍳 Como funciona na prática?
A Educação Nutricional pode acontecer:
- Em consultórios, com o nutricionista orientando o paciente
- Em escolas, com atividades sobre alimentação saudável
- Em grupos comunitários, empresas ou programas de saúde pública
- Com materiais educativos: cartazes, jogos, vídeos, receitas, oficinas culinárias, rodas de conversa…
🍎 O que pode ser trabalhado?
- A importância de comer mais frutas, legumes e verduras
- Reduzir o consumo de ultraprocessados, açúcar e refrigerantes
- Ensinar a ler rótulos de alimentos
- Orientar sobre hidratação, horários das refeições e variedade alimentar
- Incentivar a alimentação consciente (prestar atenção ao que come, sem culpa)
- Apoiar mudanças de hábitos sem dietas restritivas
🧒 Exemplo com crianças:
Na escola, pode-se usar jogos, histórias ou até oficinas de culinária para ensinar:
“Por que é importante comer colorido no prato?”
“De onde vem o alimento?”
“O que é um lanche saudável?”
🎯 Benefícios:
- Melhora a relação com a comida
- Ajuda na prevenção de obesidade, diabetes, colesterol alto, etc.
- Favorece o crescimento saudável das crianças
- Promove qualidade de vida e bem-estar